L’aletta di spalla o cappello del prete di scottona è un bel taglio di carne di scottona leggermente venato di grasso, con una forma stretta e allungata.
Si trova tra i muscoli della spalla del bovino ed è ideale per lessi, bolliti, o cotture lunghe.
| Peso | N/A |
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| Durata di conservazione: | 20giorni |
| PACCO DA |
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