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COPPA DI SUINO

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Confezione sotto vuoto. TRANCIO DA 500gr circa
Confezione sotto vuoto. 3 FETTE DA 500gr circa

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COD: EC34
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La coppa di suino è un taglio di carne di maiale che ha molteplici nomi a seconda delle influenze regionali: capocollo, coppone o scamerita di maiale sono i più comuni.

Una carne grassa e ricca di proteine, il capocollo di maiale non aiuta nella lotta al colesterolo alto ma è un taglio di carne molto saporito; inoltre la carne di coppa di maiale è consumabile in gravidanza per il fabbisogno di amminoacidi essenziali, purchè ben cotta. 

La coppa di suino è ottima da consumare sia fresca che cotta.

Cuocere il capocollo di maiale alla griglia è fortemente consigliato, ma il coppone di suino si presta anche alla cottura in padella, senza l’aggiunta di olio.

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