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La costata di scottona si trova nella parte della schiena del bovino, è un taglio di prima qualità. Sono in tutto 13 e quelle posteriori sono quelle che consumiamo abitualmente, con osso e circondate da una sottile striscia di carne. Ideali alla griglia, viene privilegiata la cottura al sangue.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Durata di conservazione: | 20giorni |
| PACCO DA |
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