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FILETTO SCOTTONA

21,0040,50

Confezione sotto vuoto. TRANCIO DA 1000gr circa
Confezione sotto vuoto. TRANCIO DA 500gr circa
Confezione sotto vuoto. 3 FETTE DA 500gr circa

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COD: EC04
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Il filetto di scottona è uno dei tagli più pregiati e magri e per questo tra i più costosi. Si ricava dalla parte della fiorentina togliendo l’osso e il controfiletto. Ideale per tagliate, arrosti, Bourguignonne, medaglioni.

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