La salsiccetta tipica della Valtellina, anche chiamata luganega o luganiga è un insaccato fresco di suino.
La carne magra di maiale viene macinata e impastata con sale, pepe e altri ingredienti e spezie secondo l’antica ricetta originale, con più di 100 anni di storia; la luganega prende infine una forma allungata.
Le salsicce valtellinesi sono ottime se cucinate alla griglia, sprigionando tutto il loro sapore, ma sono molto utilizzate anche nella preparazione di risotti e ripieni.
| Peso | 0,25 kg |
|---|---|
| PACCO DA | |
| Durata di conservazione: | 15 giorni |
| Origine | Italia |
| Codice valore nutrizionale | EC36 |
| Ingredienti | Carne di suino,sale. |
| Valore in Joul | 1398 |
| Valore in Calorie | 333 |
| Grassi | 29,18 |
| Grassi Saturi | 9,998 |
| Carboidrati | 2,85 |
| Carboidrati zuccheri | 2,85 |
| Proteine | 13,72 |
| Sodio sale | 8,46 |
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