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Pollo e Tacchino

La carne di pollo e la carne di tacchino rientrano a pieno titolo nella classificazione di carni bianche. A basso contenuto calorico, le carni bianche sono ricche di proteine e hanno particolari dimensioni di fibre muscolari che le rendono facilmente digeribili.  

L’alimentazione del pollame condiziona il sapore della carne che, usata soprattutto dagli sportivi, si presta a molteplici preparazioni e ricette.