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Sali

Sali e insaporitori aromatici sono elementi importanti per produrre piatti tipici della tradizione enogastronomica valtellinese. Dagli ingredienti segreti e tramandati di generazione in generazione, gli insaporitori aromatici sono utilizzati per molteplici preparazioni e ben si sposano con piatti tradizionali della Valtellina come pizzoccheri, zuppe di pane di segale, stufati e formaggi.  

Tipica la pesteda, un trito aromatico dal sapore intenso e  utilizzato soprattutto con carni e verdure.